مكعبات الشوكولا بطعمة بونتي الشهير

المكونات:

- ½ كوب كريمة خفق.

- 1 ½ كوب سكر.

- 16 ملعقة كبيرة زبد.

- 3 أكواب جوز هند.

- 1 ½ كوب شيكولاتة متوسطة الحلى.

- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى.

الطريقة:

1 - فى إناء صغير، يوضع الزبد وكريمة الخفق والسكر، وتترك على نار متوسطة حتى تبدأ فى الغليان، مع الحرص على تحريك الإناء من وقت لآخر وعدم تقليب المكونات.

2 - ثم تترك على النار لتغلى لمدة 5 دقائق أخرى، مع التقليب بالملعقة الخشبية من وقت لآخر. 

3 - يرفع الخليط من على النار، ويسكب على جوز الهند المبشور وتقلب المكونات جيداً.

4 - تغطى صينية متوسطة بورق البرشمان، ويسكب الخليط فى الصينية.

5 - يفرد الخليط فى الصينية بظهر الملعقة، ثم تغطى الصينية بورق النايلون، وتترك فى البراد ليلة كاملة.

6 - فى اليوم التالى، تُخرج الصينية من البراد، وبالإستعانة بحواف ورق البرشمان يُرفع خليط جوز الهند المتماسك بحرص، ويرفع منه الورق.

7 - بواسطة سكين عريض وحاد، يقطع الخليط إلى مكعبات متوسطة الحجم.

8 - فى وعاء عميق، تسكب الشيكولاتة والزيت، ويترك الوعاء على حمام مائى.

9 - تقلب الشيكولاتة عندما تبدأ فى الذوبان حتى تندمج مع الزيت تماماً وتصبح لامعة.

10- تغمس مكعبات جوز هند فى الشيكولاتة السائلة، وتترك على ورق البرشمان حتى تجف تماماً. 

11- ثم تنقل المكعبات إلى البراد وتترك لفترة حتى تتماسك الشيكولاتة، ثم تقدم.

وصحتين وهنا —