دجاج بالخضار وصوص الريحان

المكونات:

4 صدور دجاج مقطعة شرائح

2 ملعقة كبيرة نشا الذرة

ملعقة كبيرة صلصة الصويا

ملعقة كبيرة بهارات

3 ملاعق كبيرة ملح وفلفل

2 ملعقة كبيرة زيت

3 فصوص ثوم مفروم

ملعقة كبيرة زنجبيل

2 ثمرة بطاطس صغيرة مقطعة قطع صغيرة

ثمرة بصل مفرومة

ثمرة طماطم مقطعة شرائح رقيقة

2 ثمرة جزر متوسطة مبشورة

250 جرام فاصوليا خضراء مقطعة

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة كبيرة ريحان مفروم

كوب ماء

الطريقة:

1- تخلط ملعقة من نشا الذرة والصلصة والبهارات والملح والفلفل جيدا، ويتبل فيها الدجاج لمدة ساعة في الثلاجة.

2- يحمى الزيت في مقلاة كبيرة وتقلي البطاطس، ثم توضع جانبا.

3- يضاف مزيد من الزيت في المقلاة ويشوح الثوم والزنجبيل والدجاج المتبل لمدة 2-3 دقائق، ثم يترك جانبا.

4- في مقلاة أخرى يقلى البصل والطماطم والجزر والفاصوليا الخضراء لمدة 3-4 دقائق، ثم يضاف الدجاج والبطاطس مع قليل من الملح.

5- في وعاء صغير يمزج نشا الذرة والماء وملعقة صلصة الصويا والسكر والريحان وقليل من الملح والفلفل، ويطهى لمدة دقيقة على نار متوسطة.

6- يصب مزيج الصلصة على الدجاج والخضروات ويقدم للغداء مع الأرز.