البيتزا المكسيكيه البسيطه

المقادير

عجينة البيتزا الإيطاليه : 4 كأسات دقيق 

1 م ص ملح 

1 م ص سكر بودره 

1 م ك خميره 

3 م ك حليب بودره 

4/1 كأس زيت 

1 2/1 كأس ماء

للحشوه

1

كأس شرائح فطر 

1 كأس كرات مغسول ومقطع 

1/2 كأس زيتون مقطع 

جزر مقطّع صغير 

1/3 كأس طحين 

ملعقة طعام خردل 

1 كأس صلصة بيتزا 

1/2 ملعقة شاي صلصة فلفل حار

1/4 ملعقة شاي ملح

كأس جبن موزريلا 

الطريقه 

ابدائي بعمل العجينه بخلط المقادير الجافه جيدا ، ثم اضيفي الزيت واخلطيه

جيدا حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز ، اضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي

على عجينه متماسكه تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه ..

سخّني الفرن . افردي العجينه في صينيه مدهونه .اخلطي في وعاء الفطر مع 

الزيتون، والجزر، والكرات ، والطحين، والخردل، والصلصة ووالملح والفلفل الحار 

ثم ضعي الخليط فوق العجين . إخبزيها لـ15 إلى 20 دقيقة ، ثم اطفئي النار ورشي 

الجبن واتركيه يذوب في حرارة الفرن