التومية

المقادير :

ملقتين ثوم مهروس ناعم

عصير ليمونة

ربع فنجان صغير خل التفاح

فنجان زيت الذرة

ملعقة ملح صغيرة

ملعتين نشاء الذرة

الطريقة :

نطبخ ملعتي نشاء الذرة بكوب ونصف ماء على نار متوسطة مع استمرار التحريك وعندما نرى ان الخليط اصبح ابيض ثلجي نرفعه عن النار ونضعه بوعاء في البراد ليصبح بارد تماما , ثم نضعه بخلاط مع ملعتي الثوم المهروس وملعة الملح والخل وعصير الليمون وعندما نرى ان المكونات امتزجت تماما نزيد تدريجيا زيت الذرة إلى أن يصبح الخليط كريمي القوام

الثومية تحفظ بالبراد كحد أقصى ثلاثة ايام .. مأكول الهنا