وصفة محشي ورق عنب

محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور وصفة محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور طبق محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور اطباق محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور وصفات محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور طبخ محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور طبخة محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور

المقادير :ورق عنب

- 6 بصل ابيض او احمر بس المهم يكون كبير وبيضاوي

- نص كيلو لحم مفروم

- 1 باقه شبت (جرادة خضرا)

- 1 باقه بقدونس او كزبره

- نص علبه معجون طماطم

- 4 بصل

- 4 طماطم

- ربع كوب عصير تمر هندي

- ملعقه سكر

- ملعقه بهارات او مشكله

- فلفل اسود

- ملح - ملعقه ثوم مهروس

- 2 كوب ارز

- نص كوب عصير ليمون

- ربع كوب زيت .

مقادير طبخ الدولمه :-

ماء مغلي

- نص علبه معجون

- ربع كوب عصير تمر هندي

- ملعقه سكر

- ملعقه بهار

- نص كوب عصير ليمون

- 2 مكعب ماجي

التحضير :

وصفة محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور - طريقة عمل محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور - طبق محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور

الطريقه :- اولا :-

يجهز الحشو : يغسل ورق العنب ويترك بالمصفاه

- يغسل الرز و اللحم وتفرم الخضار .

وبعدين تخلطين الرز مع البهار والفلفل والملح ثم الخضار والبصل المفروم والطماطم المفرومه .

يضاف اللحم و باقي المقادير الخاصه بالحشو ويخلط جيدا

وصفة محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور - طريقة عمل محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور - طبق محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور

ثانيا :- ندهن القدر(الحلة) ونحط فيها حلقات بطاطس

ونبدأ نلف ورق العنب اذا كان حجم الورقه مناسب

وليس كبير و نلفه بالطريقه التالية بالصور :

وصفة محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور - طريقة عمل محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور - طبق محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور

وصفة محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور - طريقة عمل محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور - طبق محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور

وصفة محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور - طريقة عمل محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور - طبق محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور

والآن طريقه تحضير البصل واعداده للحشو

اول شي نقطع اطراف البصل بالسكين من فوق وتحت

وصفة محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور - طريقة عمل محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور - طبق محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور

وبعدين نقطع البصل بالعرض المنتصف فقط (( خلى بالك ))

وصفة محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور - طريقة عمل محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور - طبق محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور

وصفة محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور - طريقة عمل محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور - طبق محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور

ثم نلف البصل بكل سهولة

وصفة محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور - طريقة عمل محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور - طبق محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور

وصفة محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور - طريقة عمل محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور - طبق محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور

طبعا تصفي ورق العنب بالقدر بعد ما حطيت الزيت وحلقات البطاطس وبعدين تصفي البصل المحشي ..

تغلي الماء وتخلطي معاه باقي المقادير الخاصه بطبخ الدولمه وتصبينه على القدر وتغطيه بصحن ثقيل وتخليه يغلي وبعدين

تخففي النار وتخليه على نار خفيفه والاحسن تحطيصاجة

( شياطة ) تحت الحلة حتى يستوي على راحته

بس لاحظي الماء يكون اعلى من الصحن يعني يغطي الصحن

وصفة محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور - طريقة عمل محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور - طبق محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور

وهذا الشكل بعد ما تستوي

وصفة محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور - طريقة عمل محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور - طبق محشي ورق عنب خطوة بخطوة بالصور

وهذا الشكل النهائى