الجمعة، 19 يوليو 2013

​أفخاذ الدجاج بعجينة البف بيستري




أول شي تكونون مجهزين اصابع بطاطس مقطعينها وسالقينها نص سلق 
وتكون بردت مو حاره إنتبهوا لهالنقطه لأنه وهو حار راح يذوب البف بيستري
تاخذون مربع من عجينة البف بيستري وتفردونه لحد ما يصير رقيق بس مو لدرجة يتقطع 
بعدين تقسمونه 4 أقسام 

تحطون حشوة الدجاج داخله بالطريقه اللي حطيتها لكم بالصورة 
وتحطون برضو البطاطس بنفس الشكل .. 


تطوون الجزء اللي فوق بعدين الطرفين عليه وتضغطون عليها بأطراف اصابعكم تمام 
راح تلاقونها تلصق معكم بسهوله لأن البيف بيستري من العجاين الرطبه ما يحتاج شي 
ولو انشقت شوي على جنب او شي لا تتضايقون البيض والبقسماط بيسوون اللي عليهم


البيض تبلته ببريكا وملح وفلفل اسود 
نحط القطع فيه بعدين بالبقسماط وضروري نتأكد انو تغلفت زين من كل مكان 
انا هنا خلطت بقسماط عادي وصيني 


ونسوي الكمية كلها وطبعاً انتبهوا لتقطيع اصابع البطاطس بالذات لو عندكم ضيوف 
يكون شكلها مرتب ومتساوي


بعد كيذا نقليها بالزيت ولا يكون حار مره لأ حار بس مو مرررره عشان تستوي كلها 
سوا البطاطس او العجين وكل شي 
وصحتين والف عافيه

0 التعليقات:

إرسال تعليق